体験メニューの練習会 その2

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    リニューアルオープン後に予定している体験メニューの練習会、第2弾。

    Facebookで公開中です、ご覧下さい!

     

     

    リニューアルオープン後は、今までになかった「体験メニュー」を予定しておりますが、まずは練習…と、先日より、従業員の家族で実験をしていますが、昨日は「醤油しぼり体験」の練習を。 石孫で実際に使っている醤油しぼりの"舟"...

    石孫本店さんの投稿 2020年3月23日月曜日

     

     


    体験メニューの練習会

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      石孫で目指す「体験メニュー」について、従業員の家族を中心にして練習会を行いました!

      石孫のFacebookをご覧下さい!

       


      Instagram、ご覧下さい!

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        長らく取りかかっていた石孫の改装工事。
        しばらく工事に関わる音が賑やかでしたが、ほとんど完了して…寂しいくらいです(笑)
        以前と比べてお店らしくなり、中の我々もまだ少し慣れていないのですが、生まれ変わった石孫を是非ご覧頂きたいと思います♪
        最近、こちらのブログはご無沙汰ばかりです。
        申し訳ないなーと思いつつ、Instagramを始めたので、そちらを中心に更新しています(汗)
        InstagramとFacebookとTwitterは連動しておりますので、どれでも同じものがご覧頂けます!
        是非ご覧下さい!
        【Facebook】
        【Instagram】
        【Twitter】
        …ちょっと連携の仕方が悪かったようで、ただいま検証中です…m(__)m

        【2月10日(月)】臨時休業のお知らせ

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          いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます!

          2月10日(月)は、仕込みの調整のため、恐れながら臨時休業となります。

           

          順いまして、

          2月8日(土)〜2月11日(火・祝)まで、休業となり、その間の発送作業は出来ませんので、お早めにご用命下さい。

           

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          臨時休業(連休となります)

           

          ・2月8日(土)  通常休業

          ・2月9日(日)  通常休業

          ・2月10日(月)  臨時休業 ※仕込み日程調整のため

          ・2月11日(火)  祝日による休業 ※建国記念の日

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          上記期間中もWebショップのご注文は承ることが出来ます。

          但し、確認メールの送信・お問合せへのご対応は、翌営業日(2月12日)からとなります。

           

          皆さまにはご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

           

           

           

           

           

           

           


          バレンタインデーにいかがでしょう?

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            少し気が早いような気もいたしますが…。

            パリのレ・トロワ・ショコラ、佐野恵美子さんの手掛けたチョコレート。

            石孫の味噌醤油、それにワサビなど日本の食材を使った和風テイストのチョコレートです。

            今年で3度目。

            実は、昨年好評だったものなどを「これをもう一度」とリクエストするわけですが、

            そこが、チョコレート職人!!

            決して同じものにはせず、進化させたものをお届け下さいます。

             

            何度かご紹介しておりますが、佐野さんは、自らカカオ農場に出向き、適したものをプロデュースするところからこだわってチョコレートを作ります。

            HPにも記載しておりますとおり、チョコレートの世界的祭典である"サロン・デュ・ショコラ"にも出品し、"クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ(CCC=セーセーセー)"主催のショコラティエBest100の一人に選ばれる腕前。

             

            石孫のスタッフがイベントにて思い切って渡仏した際、お目にかかる事が叶い、こうしてチョコレートを作って頂いておりますが、本当に素晴らしい腕をお持ちの職人さんと御縁が出来て有り難く思います。

             

             

            レ・トロワ・ショコラ×石孫本店の、和テイストのチョコレート、石孫Webショップ・石孫店頭では既に販売しておりますが、

            1/23(木)から秋田西武さんのバレンタイン特設コーナーにてお買い求め頂けます!

            プレゼントに、自分へのご褒美に是非ご賞味下さい!

             

             

            #チョコレート #バレンタインデー #プレゼント #スイーツギフト #スイーツ #レ・トロワ・ショコラ #佐野恵美子 #フランス #salonduchocolat #chocolate #パリ #西武秋田店  #ワタシ推しValentine #石孫本店 #味噌醤油のチョコレート #味噌 #醤油 #わさび 

             


            みそ漬けの販売につきまして

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              実は少し前まで販売を休止しておりました、人気商品の「いしまごのみそ漬け」。

              大根が不足してしまい、現在、ナスとキュウリの2種しかお出しできなくなっており、休止しておりました。

              しかし、このところお問合せが増えておりまして、事情をご説明するのですが、それでも送って欲しいと仰って下さるのでご了承頂ける場合のみお買い求め頂けるようにいたしました。

               

              ナスとキュウリの2種で300gにしてのお届けとなります。

              大根が漬かるまでしばらくかかりますが、ご了承の上どうぞ宜しくお願いいたします。

               

              いしまごのWebショップ、当店へ直接お声掛け下さい!

              https://magozaemon.net/item-detail/133938

               

               


              醤油屋さんのリンゴ

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                今年最後の投稿になります!

                鈴木醤油店の鈴木さんからリンゴが届きました!
                甘くて蜜がたくさん入ったリンゴ、美味しかったです♪
                鈴木さん、ごちそうさまです!
                鈴木さんは教師から一念発起、家業の醤油醸造業を継ぐため石孫で一緒に仕込みをしたことがあります。
                その御縁は今でも続いており、来年早々には石孫の職人も小豆島への勉強の旅へご一緒させて頂きます。
                鈴木さんが引き継いだのは醤油醸造だけではなく、リンゴ畑も。
                そのエピソードは職人醤油さんのHPにてご覧頂けます。

                 

                 

                 

                さて、本年も大変お世話になりました、有り難うございます!

                新しい年も皆様がご健康でありますこと、お祈りいたします。

                そして新しい年も石孫一同、美味しいとのお言葉を頂けるよう、一層の努力をいたします!

                良いお年をお迎えください。


                NHKワールド 日本語版

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                  以前放送された企画の再放送が、1/7(水)14:00より、NHK BS1にてご覧頂けます。

                  海外の皆さまに日本の伝統調味料を知って頂く良い機会になりました。

                  海外では既に再放送もされていて、その際には海外発送についてのお問合せも

                  頂きました。残念ながら海外へ個人の方にお送りすることは適わないのですが…。

                  日本においでになる機会があればぜひ、とは申し上げましたが、残念でした(><)

                   

                  http://kuranoshiki.ishimago.main.jp/?eid=403

                  上記は以前石孫でご紹介した記事です。

                   

                  https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/ja/

                   

                  NHKワールドにつきましては上記でご覧下さい。

                   

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                  放送日

                   

                  2020年1月7日(水) 14:00より

                  NHK BS1

                   

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                  今年もいかが?和テイストチョコレート

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                    Instagramに掲載しましたが、パリのレ・トロワ・ショコラ×石孫本店の和風チョコレート、12/20から販売開始いたしました!

                     

                    今年は新作が3種類!

                    ワサビ、柚子を使ったチョコも入ります!

                     

                    使われている石孫の商品は、「みそたまり」「五号蔵」「金の蔵」「芳寿」「招寿」「黒味噌」「百寿」の6種類。

                    バレンタインデーまでの期間限定、しかし数量も限定なので、この機会にぜひご賞味下さい♪

                     

                    佐野恵美子さんが手掛ける発酵チョコレートは今年で3回目になります。

                    毎回こだわって作って下さいますので、同じもののようでそうではありません。

                    改良されより美味しく仕上げて下さっています!

                     

                     

                    チョコレート【レ・トロワ・ショコラ×石孫本店】

                     

                     

                     

                     

                     


                    年内限りのディナーメニュー☆

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                      先ほどInstagramにも載せた記事ですが…☆

                       

                      黒味噌が素敵なお料理に使われています。

                      代官山ASO チェレステ日本橋様のディナーメニューです。

                       

                      【小島商店「松阪牛」のアロッスト
                      イタリア産ポルチーニ茸のコンフィと旬の茸の軽いソテー
                      石孫本店天然醸造味噌「黒味噌」香るパルミジャーノレッジャーノとともに】

                       

                      石孫の名前も付けていただいてます!

                      年内限りのメニューですのでどうぞ年内にご賞味いただきたいと存じます。

                       

                      代官山ASO チェレステ日本橋
                      日本橋三越本店新館 10F

                       

                      #代官山ASO #チェレステ日本橋 #レストラン#ディナー #日本橋グルメ #年内限定 #石孫本店 #黒味噌 



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